我們平時炒菜時總會用到各種各樣形態(tài)的調(diào)味品，但是很多都是一次用不完的，這些用不完的河南調(diào)味料，要如何保存呢？根據(jù)不同的形態(tài)的調(diào)味料，其保存的形式也是有區(qū)別的。

　　蔥姜蒜：蔥、姜、蒜屬于新鮮蔬菜，建議現(xiàn)吃現(xiàn)買。平時可以用保鮮膜、塑料袋等把姜包起來，放進冰箱冷藏室。蔥、蒜不要用保鮮膜、塑料袋包起來，否則容易腐爛、發(fā)芽，放在常溫、通風處即可。

　　液態(tài)調(diào)料：油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態(tài)調(diào)料，建議用玻璃容器裝，用過之后將容器密封好。買來的袋裝醬油、醋、料酒等，先倒進干凈且干燥的玻璃瓶內(nèi)，使用時既方便又利于保存。陽光和高溫會加速油脂的酸敗，液態(tài)調(diào)料要放在遠離灶火、通風避光的地方。

　　調(diào)味粉類：鹽、糖、雞精、味精等要防止受潮，每次使用后建議密封并放在通風處。如果稍有吸潮結(jié)塊不會影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料調(diào)味粉，很容易生霉長蟲，應將這類調(diào)味粉密封保存，遠離潮濕的地方。如果購買的量大，可放些干燥劑。醬類調(diào)味品：辣醬、面醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調(diào)味品，含有一定的鹽分，短期內(nèi)可常溫保存。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。因這類調(diào)味品中含有油脂，要遠離灶火和高溫，以防油脂酸敗。

　　干貨調(diào)料：花椒、大料、干辣椒、香葉、茴香、桂皮等干貨調(diào)料，要防潮防霉。這類調(diào)料不要放在灶臺附近，容易沾水、油而產(chǎn)生霉變，也要避免陽光直射。干辣椒放在陽光下照射，很容易變白，導致天然紅色素損失�？蓪⑦@類調(diào)料干燥密封保存。樂陵市永強調(diào)味品有限公司