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燒烤配方調料有什么？燒烤配方調料有： 1、椒鹽 含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。 2、孜然 又名安息茴香，歷史悠久，有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。 3、辣椒粉 用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。鮮紅色或紅棕色，干辣椒氣味特殊，辛辣如灼。 4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。 5、調和油燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。 6、此外還有各種各樣的燒烤醬，都會為燒烤增添很多味道。 擴展資料 燒烤方法： 1、將菱形塊肉對角穿好，肥瘦相間味道更好。 2、將電烤盤預熱中火，涂抹食用油，油熱后放入羊肉串烤制。 3、用鏟子輕壓羊肉串，使其受熱均勻。 4、煎制兩面金黃即可，將鹽，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等均勻刷在羊肉串上，裝盤即可。 上一篇燒烤都需要什么調料下一篇小茴香和孜然料一樣嗎 |
